Combien un restaurant peut-il économiser sans les commissions ?
Les commissions des plateformes pèsent lourd. Voici un calcul concret de ce qu'un restaurant peut économiser en passant une partie de ses commandes en direct.
Les commissions des plateformes (souvent 25 à 30 %) sont indolores commande par commande, mais colossales à l'échelle de l'année. Faisons le calcul, simplement.
Le coût des commissions
Prenons un restaurant qui fait 400 commandes par mois à 22 € de panier moyen via les plateformes, soit 8 800 € de ventes. À 30 % de commission, cela représente 2 640 € prélevés chaque mois — plus de 31 000 € sur l'année.
Le modèle de la commande directe
En click & collect à votre marque, il n'y a pas de commission par article : un abonnement fixe modéré et, éventuellement, un frais de service par commande souvent payé par le client. Le coût est sans commune mesure.
Le calcul de l'économie
Vous n'avez pas besoin de tout basculer. Si vous ramenez seulement 30 % de ces commandes en direct, vous évitez près de 800 € de commissions par mois — soit environ 9 500 € par an, pour un coût d'outil de quelques dizaines d'euros mensuels.
Comment y arriver progressivement
Gardez les plateformes pour capter de nouveaux clients, et incitez vos habitués à commander en direct (QR code, flyer dans les sacs, fidélité). Avec BDN Collect, vous pouvez estimer et récupérer ces économies dès l'essai gratuit.
Questions fréquentes
Combien coûte une solution de commande directe ?＋
Un abonnement mensuel fixe et modéré, sans commission par article — souvent quelques dizaines d'euros, contre 25 à 30 % de commission sur chaque commande via les plateformes.
Faut-il quitter les plateformes ?＋
Non. L'idéal est de garder les plateformes pour capter de nouveaux clients et de basculer vos habitués en commande directe pour protéger vos marges.
Combien votre restaurant peut-il économiser ?
Comparez le coût réel des plateformes à une solution de commande directe, à votre marque.