Click & Collect pour restaurant : le guide complet

Qu’est-ce que le click & collect pour un restaurant ?

Le click & collect — « commande en ligne, retrait en boutique » — permet à un client de commander et de payer sur votre site ou votre application, puis de venir chercher sa commande à un créneau qu’il a choisi. Pas de livreur, pas de commission par article : votre restaurant garde la main sur ses prix, ses marges et sa relation client. C’est aujourd’hui l’un des moyens les plus simples de vendre à emporter sans dépendre d’une plateforme.

Comment ça marche, concrètement ?

• Le client ouvre votre carte en ligne, depuis un lien ou en scannant un QR code en vitrine.
• Il compose sa commande, choisit un créneau de retrait et paie en ligne.
• Vous recevez la commande et la préparez pour l’heure annoncée.
• Le client récupère au comptoir en présentant son code de retrait — sans file d’attente.

Pourquoi les restaurants adoptent le click & collect

• Aucune commission par article : vous gardez le prix de vente de vos plats, là où les plateformes prélèvent 25 à 30 %.
• Une relation client directe : vous conservez les coordonnées, la fidélité et un canal de notifications à votre marque.
• Moins de no-shows : le paiement à la commande sécurise votre chiffre d’affaires.
• Un service fluide au coup de feu : les créneaux répartissent les commandes au lieu de les faire tomber toutes en même temps.

Combien coûte un click & collect ?

Contrairement aux plateformes de livraison qui prélèvent un pourcentage sur chaque commande, un click & collect à votre marque repose sur un abonnement fixe et modéré, sans commission par article — le frais de service, faible, étant le plus souvent réglé par le client. Dès que le volume de commandes augmente, l’écart avec les plateformes devient considérable, surtout sur les commandes récurrentes de vos habitués.

Un click & collect adapté à votre métier

Une pizzeria cale ses créneaux sur la cuisson au four, un burger s’assemble à la minute pour rester croustillant, un restaurant de sushi soigne la chaîne du froid, une boucherie vit sur la précommande des fêtes. Chaque métier a ses contraintes propres : retrouvez ci-dessous les guides dédiés à votre activité, ainsi que les étapes de mise en place, les prix et le comparatif face aux plateformes.